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2013-12-28 (Sat)
気づいたら、今年もう終わるじゃん!!?Σ(・・;)

という状態の広報担当です。こんばんわっち……すみませんなんでもないです。こんばんは、こんにちはです。
本年も、TEA ROOM UP FIELDにお越しいただいた皆様方、お教室に通っていただいた生徒の皆さん、このブログを覗きに来てくださったアナタ、どうも、ありがとうございました。


というワケで、遅くなってごめんなさい。年末年始のお休みのご案内です。

2013年12月29(日)~2014年1月5日(日)

は、年末年始のお休みをいただいておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m


あまり変わり映えのしないTEA ROOMですが(苦笑)来年もまた、ゆるゆるとやっていきたいと思っておりますので、
どうぞ、来年もよろしくお願いいたします

それでは、皆々様、どうぞよいお年をお迎えくださいませっ
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| 雑記 | COM(0) | TB(0) |
2013-12-14 (Sat)
12月7日(土)

パン教室、ついに上級コース最後の日になりましたー!
上級コースが終わった後は、卒業する人もいたり、ちょっとお休みしてから応用コースでのんびりしようかなって人がいたり、洋菓子コースへクラス替えした人もいたりします(笑)
かくいう私は、3月に試験があるらしいので、それを受けてまた上のコースへ行く予定。……まだ全然練習してないですがががが(苦笑)


ともあれ、最後の上級コースのメニューは
・バターフィセル
・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ


フランスパンっぽいよね
きりくちきりくち
パンは一種類です。時間のかかるフランスパン系なのです。蒸気焼成ってやつです!
と言いつつも、今日は3人だったので、そんなにバタバタすることもなく、のんびりお茶しながら作ってました。
生地を丸める時に、生地をパンパンって叩いたり、今までしたことない工程があってビックリしました

私「ふくらませないといけないのに、たたくの?」
先生「膨らませるために、叩いてガスの数を増やすの」

叩いて小っちゃいガスの気泡の量を増やして、焼いた時にそれがいっこいっこ膨らむように、ということらしいです。なるほど。
パン作りは、奥が深いのです
出来上がったパンは、ばっちりフランスパンな見た目になっておりました。
クープ(切り込み)に乗せたバターが、これまたおいしい!
周りはしっかりかたくて、中はふわふわした、おいしいフランスパンになってましたよ。やった


すくえあぷるぅんけぇき
お楽しみメニューは、バターケーキに分類されるやつらしいです。
生地の中にもプルーンが入ってて、上にも飾りがてらプルーンが乗ってます。さらにその上に、アプリコットジャムとシロップ状のものが塗ってあります。これがまたおいしいのです
バターケーキって実は、2~3日おいてからの方が、おいしいらしいです。らしいのですが……そんなに待てないですよね~☆ってことで、その場で食べちゃいました。
2~3日おかなくても、めっちゃおいしかったですっ
| パン教室のこと | COM(0) | TB(0) |
2013-12-10 (Tue)
3日(火) 9:00~ 講師研究科⑬
  ・ラウゲンプレッツェル
  ・調理パン
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

5日(木) 9:00~ 応用
  ・エトワール・ショコラ
  ・ピザ
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

6日(金) 9:00~
 中級①
  ・ピタ
  ・サバラン
 中級②
  ・キャロットブレッド
  ・チキングラタン

7日(土) 9:00~ 上級⑯
  ・バタークーヘン
  ・バターフィセル
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

9日(月) 9:00~
 中級⑨
  ・クリストシュトーレン
  ・マンデルシュトーレン
 中級⑩
  ・サバラン
  ・チョコマロン

10日(火) 9:00~ 中級⑩
  ・サバラン
  ・チョコマロン

11日(水) 9:00~ 応用
  ・スピンスター
  ・ピザ
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

12日(木) 9:00~ ファミリーコース Ⅰ-⑫
  ・バタートップ
  ・ロールケーキ

15日(日) 9:00~ ファミリーコース Ⅰ-⑫
  ・バタートップ
  ・ロールケーキ

16日(月) 9:00~
 中級⑩
  ・サバラン
  ・チョコマロン
 中級⑪
  ・プルマンブレッド
  ・カレーベーコンロール

17日(火) 9:00~ 中級⑨
  ・クリストシュトーレン
  ・マンデルシュトーレン
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

19日(木) 9:00~ 教師研究科⑮
  ・エピ
  ・ココアデニッシュ
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

20日(金) 9:00~ 上級⑯
  ・バタークーヘン
  ・バターフィセル
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

21日(土) 9:00~ 洋菓子Ⅰ-②
  ・ガトーフレイズ

22日(日) 9:00~ 特別講習
  ・クリスマスケーキ

23日(月) 9:00~ 上級③
  ・ブラウンブレッド
  ・アマンドロール
  ・お楽しみメニュー:スクエアプルーンケーキ

26日(木) 9:00~ 特別講習
  ・ガトー・オ・ノエル・ショコラ


| パン&洋菓子教室 | COM(0) | TB(0) |
2013-12-09 (Mon)
火曜コース
  ・3日(火)  14:00~16:00
  ・10日(火) 14:00~16:00
  ・17日(火) 14:00~16:00
  ・24日(火) 14:00~16:00

金曜コース
  ・6日(金)  14:00~16:00
  ・20日(金) 14:00~16:00
  ・27日(金) 14:00~16:00
| 編み物教室 | COM(0) | TB(0) |
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