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2013-08-09 (Fri)
8月3日(土)

3日は、パン教室の日でした~。先週の土曜日もパン教室でした(笑)

一ヶ月単位でみんなのスケジュールを見て予定を決めてるから、7月が月末・8月が月初という状態に…(汗)

本日のメニューは
・パネトーネ
・イングリッシュマフィン
・お楽しみメニュー:栗袱紗
でした。


ぱねと~ね☆
“パネトーネ”って、そのパンを作った「パン屋のトニーさん」が由来らしいです。
老麺生地という、こねあげてから一晩寝かした生地を、これからこねる生地の中に混ぜ込むという、なんだか不思議な作り方をしたパンでした。
色や香りがよくなったり、中身がソフトになったりするそうです。確かに中はふわふわでした、外はパリッとしてました。
上に有塩バターをのせて焼いたので、パンの上っかわがにちょこっと塩味があっておいしい~☆
中には、ミックスフルーツやらオレンジピールやらがごろごろ入ってて、いろんな味がしました♪

いんぐりっしゅまふぃん
“イングリッシュマフィン”…って、作れるんだ~、とか、思ってしまった(笑)
そして粉が菓子パン用粉だったことにちょっとビックリ。私の中では、食パンとかと同じ部類だったので…。
パンの周りにはコーングリッツがついてるので、見た目は黄色いです。
パネトーネの材料で全卵と卵黄っていうのがあって、卵白と全卵が微妙に余ってたので、それを焼いてマヨネーズあえたのを、サンドしてみんなで食べました。めっちゃおいしかったー(>ワ<)♪


栗袱紗
お楽しみメニューの“栗袱紗”。THE☆和菓子です。あんこを羊羹でくるんだような形です。というか羊羹です(笑)
周りの包み紙も材料も高いです。さすが和菓子、と思いました。
あんこ系も大好きなので、とってもおいしく、頂きました♪冷やして固めるので、冷たくてさらにおいしかった~。

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| パン教室のこと | COM(0) | TB(0) |
2013-08-04 (Sun)
1日(火) 9:00~  ファミリーコース Ⅰ-⑧
  ・コルネ
  ・甘夏ゼリー

3日(土) 9:00~  上級⑫
  ・イングリッシュマフィン
  ・パネトーネ
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

6日(火) 9:30~  中級⑥
  ・スイートドーナツ
  ・ピロシキ
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

7日(水) 9:00~  応用
  ・オーツライ
  ・チーズガレット
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

9日(金) 9:00~  講師研究科⑩
  ・調理パン
  ・甘夏ゼリー
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

10日(土) 9:00~  洋菓子Ⅱ-④
  ・タルト・オ・フリュイ
  ・まめのパン
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

17日(土) 9:00~  ファミリーコース Ⅰ-⑧
  ・コルネ
  ・甘夏ゼリー

19日(月) 9:00~  上級⑫
  ・イングリッシュマフィン
  ・パネトーネ
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

20日(火) 9:00~  応用
  ・トマトとポテトのフォカッチャ
  ・チーズガレット
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

21日(水) 9:00~  中級⑩
  ・サバラン
  ・チョコマロン
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

22日(木) 9:00~  補講
  ・“ファミリーコース Ⅰ”の菓子

24日(土) 9:00~  ファミリーコース Ⅰ-⑧
  ・コルネ
  ・甘夏ゼリー

25日(日) 9:00~  中級⑤
  ・バタートップ
  ・コーンブレッド
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

26日(月) 9:00~  中級⑨
  ・クリストシュトーレン
  ・マンデルシュトーレン
  ・お楽しみメニュー:栗袱紗

27日(火) 9:00~  補講
  ・山型食パン
  ・あんパン

31日(土) 9:00~  ファミリーコース Ⅰ-⑧
  ・コルネ
  ・甘夏ゼリー
| パン&洋菓子教室 | COM(0) | TB(0) |
2013-08-04 (Sun)
火曜コース
  ・6日(火)  14:00~16:00
  ・20日(火) 14:00~16:00
  ・27日(火) 14:00~16:00

金曜コース
  ・9日(金)  14:00~16:00
  ・23日(金) 14:00~16:00
| 編み物教室 | COM(0) | TB(0) |
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