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2013-05-19 (Sun)
5月18日(土)

パン教室の日でした~(>ワ<)

さて、今回のメニューは、
・カイザーゼンメル
・ビスキーロール
・お楽しみメニュー:グリーンボール
でした。


201305181154.jpg
カイザーゼンメルは、フランスパン系のパンでした。……フランスパン系って、卵入ってないのね…と、今更ながら認識(←もしもし上級クラスの人?)
まるっこい生地に、なんだか不思議な形の型を使って、ねじり模様をつけました。かなりぐぐぐっと押さえたのに、筋がきれいに出たのはほんの数個でした。…ううむ、難しいっ
上にまぶしてあるのは、けしの実です。けしの実たっぷり
焼きたては、ぱりぱりしててかなりおいしかったです。やっぱりこのテのパンは、特に焼きたてが一番おいしいですね~


201305181206.jpg
ビスキーロール。上にのっかてっるのは、渦巻き状にして輪切りにしたクッキーです。クッキー大好き~
しかしこのクッキー生地が、お教室の時間内で作るのは、生地を寝かす時間が短くてなかなか難しくて…。
結局、輪切りにした時にちょっとボロボロになってしまいました
いやまぁ、味はかわらないんで良いんですけどね(笑)
パン生地の方も、卵や牛乳やバターもたっぷり入ってて、おいしかったですよ~


201305181156.jpg
お楽しみメニューのグリ-ンボール。…要は、スノーボールクッキーの、抹茶シュガートッピング版です。
抹茶パウダーのいい香りがしてましたよ~。
中には、アーモンドを細かく砕いたものが入ってて、サクサク生地にアーモンドのカリカリが入ってて、おいしかったです
その場で割り当て分全部食べちゃったもん(笑)


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2013-05-08 (Wed)
突然ですが、5月のパン教室のお楽しみメニューについて、生徒の皆様へご連絡があります!
今月のお楽しみメニューを、アマンド・オ・ショコラ ⇒ グリーンボール へ、急きょ変更させていただきます(><)

というのもですね、日中の気温が暑くなって来てしまって、なんと…チョコレートがうまく固まらなくなってしまったのです
どうしても、でこぼこいびつな仕上がりになってしまうので、今回は、チョコレートじゃないお楽しみメニューに即日変更させてくださいっ。

急なご連絡でごめんなさい よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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2013-05-03 (Fri)
2日(木) 9:00~ 講師研究科①
  ・ハードロール
  ・お楽しみメニュー:サンフラワー

7日(火) 9:00~ 応用
  ・新メニュー:ムッシュポム
  ・モンキーブレッド
  ・お楽しみメニュー:アマンド・オ・ショコラ

8日(水) 9:00~ 応用
  ・新メニュー:ピーロック
  ・お楽しみメニュー:ダークチェリータルト
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

10日(金) 9:00~ ファミリーコース Ⅰ
  ・ロールパン
  ・ジョリ・マダム・プリン

13日(月) 9:30~ 上級⑬
  ・グラハムブレッド
  ・ヨーグルトブレッド
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

14日(火) 9:30~ 中級④
  ・クロワッサン
  ・エッグバンズ
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

15日(水) 9:00~ 上級⑪
  ・ライブレッド
  ・ミルヒブロート
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

16日(木) 9:00~ 教師研究科-ファミリーコースⅠ補講-
  ・ジョリ・マダム・プリン
  ・甘夏ゼリー
  ・宇治ぜんざい
  ・桜もち

17日(金) 9:00~ 中級⑦
  ・カントリークッペ
  ・チーズ・ベーコンクッペ
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

18日(土) 9:00~ 上級⑨
  ・ビスキーロール
  ・カイザーゼンメル
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

21日(火) 9:30~ 中級③
  ・豆太鼓
  ・モンキーブレッド
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

23日(木) 9:00~ 上級⑨
  ・ビスキーロール
  ・カイザーゼンメル
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

25日(土) 10:00~ ファミリーコース Ⅰ
  ・ロールパン
  ・ジョリ・マダム・プリン

26日(日) 9:00~ 師範研究科
  ・イングリッシュマフィン
  ・グラハムブレッド
  ・パネトーネ
  ・ミルヒブレード

27日(月) 9:00~ 中級⑥
  ・スイートドーナツ
  ・ピロシキ
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール

28日(火) 9:00~ 講師研究科⑦
  ・ク・ゲルホフ
  ・ラ・ムーフ
  ・お楽しみメニュー:グリーンボール


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2013-05-03 (Fri)
火曜コース
  ・7日(火)  14:00~16:00
  ・14日(火) 14:00~16:00
  ・21日(火) 14:00~16:00
  ・28日(火) 14:00~16:00

金曜コース
  ・10日(金) 14:00~16:00
  ・24日(金) 14:00~16:00
| 編み物教室 | COM(0) | TB(0) |
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